Pad thaï et coriandre : toutes nos recettes

Name: Envie de pad thaï ? Choisissez parmi nos plus savoureuses recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pad thaï

Un des plats les plus connus de la cuisine thaïlandaise. Photo par Kristen Taylor

Qu'est-ce que le pad thaï ? C'est un plat traditionnel thaï à base de nouilles de riz sautées, le pad thaï est un classique de la cuisine thaï. Ses origines sont assez récentes puisqu'elles datent de l'après-guerre, mais son succès fut immédiat aussi bien du côté des habitants que des touristes.

Il faut dire que cette recette street food est une véritable explosion de saveurs. Entre les germes de soja, la menthe, la coriandre, la sauce tamarin ou encore les arachides grillées qui agrémentent les nouilles sautées, il y a de quoi faire rêver nos papilles. Qu'il soit au poulet ou aux crevettes, végétarien ou même végétalien, le pad thaï s'adapte à tous les goûts !

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Coriandre

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Pad thaï comme à Bangkok

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Aujourd’hui on s’envole en Thaïlande, pour préparer un plat incontournable : le pad thaï. Un wok consistant et complet de nouilles de riz sautées à la viande et/ou aux fruits de mer qu’on trouve un peu partout dans le pays. Embarquement immédiat pour la recette !

Pad thaï crevette

Le Yin

Cette recette est faite à partir d'un ingrédient qui s'appelle le tamarin, un fruit tropical provenant d'Inde. C'est ce qui va donner le goût au plat, un goût acidulé. Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez utiliser de la pâte de tamarin. Pour les plus téméraires, une sauce pimentée relèvera à merveille ce plat.

Le Pad Thaï

Clo Evasions Gourmandes

Chaque ingrédients joue un rôle important dans la recette du Pad Thaï.. Le mélange des goûts et des textures est fabuleux. Les germes de soja vont apporter le côté croquant, les nouilles le fondant. L’utilisation de la menthe, la coriandre, la ciboulette, le basilic parfume le plat à souhait.

Pad thaï au poulet

Turbigo Gourmandises

salade de pâtes chinoises au poulet.

Le Pad Thaï

Céline de je-papote.com

Ma recette du Pad Thai

Pad Thai aux crevettes et au poulet

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Un pad thai au poulet et aux crevettes pour un repas aux saveurs asiatiques

Pad thaï au saumon

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Direction la Thaïlande le temps d'un repas avec ce délicieux pad thaï au saumon

Pad thaï de poulet

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine asiatique ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.